第一步
材料:芥末300克、肉末100克、姜2克、蒜瓣2瓣。 调料:食用油5g，盐1g，酱油2g，鸡精1g，料酒1g。
第二步
芥菜洗净，切成细片，姜和蒜切碎。
第三步
锅里热油，油温五成热时，放入姜蒜，炒香。
第四步
加入肉末，翻炒至变色，倒入料酒，翻炒均匀去腥。
第五步
加入芥末，炒1分钟，加入酱油和盐，炒2分钟。
第六步
加入鸡精，搅拌均匀。
