爬条肉不腻的做法

第一步

材料:五花肉500克、大葱10克、生姜5克、大蒜3瓣、花椒1克、八角1个、葱1根、圣女果10克、食用油20克、酱油5克、料酒3克、盐2克、蜂蜜5克。

第二步

将大葱切成段。

第三步

生姜切片。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

樱桃番茄被切成两半。

第六步

将五花肉切成大块。放入锅中，加入适量清水，放入葱、姜片、蒜、花椒、八角、料酒、盐，小火炖一小时，取出，将汤汁放入锅中备用。

第七步

将酱油和蜂蜜倒入小碗中，拌匀，趁热均匀涂抹在肉皮表面，冷却后将肉块切成七分粗的条状。

第八步

待炒锅油温七成热时，将肉条放入炒锅中炸三分钟，捞出，在肉汤中浸泡一会儿，捞出，均匀地放在盘子上，撒上葱花，点缀上樱桃番茄。