红烧鹅肉家常做法

第一步

材料:鹅100克、葱200克、小米辣5克、姜1片、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉5克、鸡精1茶匙、酱油1茶匙。

第二步

将鹅洗净切碎。

第三步

将洋葱切片。

第四步

用辣小米切圈。

步骤5

生姜切片。

步骤6

大蒜切片。

步骤7

锅中热水加热，水烧开，放入鹅肉中焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

将油倒入锅中，油热时放入蒜和姜，翻炒至香。

步骤9

然后加入鹅肉、小米辣、料酒、胡椒粉、酱油，翻炒均匀，再加入适量的水，大火烧开，转小火30分钟。

第十步

然后加入葱、盐、鸡精继续炖3分钟。

第十一步

最后大火收汁即可。