1.把卷心菜洗干净。
2.将半片菜叶分成两片。
3.锅里装满水烧开后，焯一下菜叶，直到它们变软煮熟。
4.菜梗分开煮。
5.将煮熟的蔬菜叶和茎在冷水中焯一下，彻底冷却，捞出沥干水分。
6.取一片菜叶，对折，然后卷起来，卷成小卷。把卷好的菜叶放在碗里，切好梗，铺在菜叶上。
7.将大蒜切碎。
8.将辣椒切成1/4英寸的小段。
9.将大蒜和胡椒放入碗中。
10.撒白糖。
1.倒入米醋，浸泡菜梗。腌制半天左右。
