第一步
材料:大米200克，芥末100克，肉末200克，皮蛋2个。 调料:食用油3g，盐1g，黄酒1g，白胡椒粉1g。
第二步
将大米洗净，放入锅中大火煮开，然后小火焖15分钟，再关火焖15分钟。
第三步
芥菜洗净，煮滚焯水30秒，捞出冷水，切碎。
第四步
剁皮蛋。
第五步
炒锅倒入食用油，加热油，放入肉末，用黄酒翻炒。直到肉末变色。
第六步
将炒好的肉末、芥末、皮蛋倒入焖饭中，搅拌均匀，中小火煮5分钟。
第七步
加入盐和白胡椒调味。
