第一步
材料:荸荠400克、五花肉200克、生姜2克、大葱10克、葱2根。 调料:食用油5g，冰糖2g，盐1g，酱油2g。
第二步
用刀将菱角切成两半，取出菱角肉。
第三步
五花肉切块。
第四步
将大葱切成段。
第五步
将小葱切成葱花，姜切片。锅里放油加热至油温四成热，放入白糖，翻炒至融化，放入五花肉翻炒出油。
第六步
加入姜、葱和酱油，搅拌均匀，倒入200毫升清水，炖15分钟。加入马蹄和盐，继续炖20分钟。
第七步
将荸荠煮至软烂，撒上葱花，然后出锅。
