1.材料:尖红椒1000克，鲜小米椒500克，姜20克，蒜2根，白酒50克，生抽50克，白糖10克，盐40克。
2.生姜和大蒜切成小块，放在一边备用。
3.用斜刀把辣椒和小米椒切成片。
4.在切好的辣椒中加入姜、蒜、盐、酱油和白酒。
5.然后把所有材料搅拌均匀。
6.搅拌均匀，放入瓶中，压紧，密封，等待一周，这样腌制好的鲜辣椒就完成了。
