猪肉炖土豆块的做法大全家常窍门

1.材料:土豆2个，猪肉300克，红洋葱1个。

2.辅料:咖喱酱1小盒，料酒1勺，酱油2勺，生抽1勺，鸡精适量，盐适量。

3.练习:

(1)五花肉洗净，土豆去皮，洋葱和二三个大蒜。

(2)土豆切块，用水浸泡，洋葱切条，瘦肉切片，用料酒、酱油、蒜末浸泡15分钟，肥肉切粒。

(3)将肥猪肉放入煮锅中(一定要煮干，不然油会出来弹到皮上)。如果不榨油，直接放花生油炒洋葱。

(4)将洋葱炒至微微收缩，包出一部分。

(5)倒入肉继续煎至肉刚好变色。

(6)倒入土豆和咖喱酱翻炒均匀。水占了菜的一大半。盖上盖子煨，直到水几乎干了。倒入刚装好的洋葱，用小半碗清水倒入水淀粉，加些盐翻炒一会儿，然后出锅。