如何发面做包子才松软

馒头要软，选对发面很重要。一般来说，用干酵母粉发酵的效果更好。如果你是新手，你应该多吃点，而不是少吃点。其次，面团的水温也很重要。水温28-30度的面团最好。

如何用面团做包子让它变软？

面粉和水的比例对面团也很重要。比例不对，面团可能会硬，包子的味道也不好。一般面粉和水的比例是2∶1。

面粉加入酵母和清水后，要充分揉搓面团，尽量让面粉和清水充分结合。揉好的面团直观的形象就是面团表面光滑湿润。水太少揉不出来，水太多会碰到手。

发酵的最适环境温度在30-35度之间，最好不超过40度，湿度在70-75%之间。这种环境最有利于面团发酵。