羊排可以红烧。红烧羊排咸香可口，温和滋补，是营养丰富的菜肴之一。炖羊排的时候，要把羊排剁成小块。需要注意的是，烫羊排可以最大限度地减少油腻感和血沫，口感更佳。可以用高压锅炖羊排，可以大大减少炖的时间，让羊排更嫩更烂。
羊排可以红烧。红烧羊排咸香可口，营养丰富，是羊肉的常见吃法之一。羊排富含碳水化合物和蛋白质，能有效补充人体所需的能量，还具有温和的滋补作用。这是较好的口味之一。
红烧羊排时，需要将羊排切成小块，用清水浸泡，然后用冷水煮，这样可以减少羊排的腥味，使羊排更加鲜嫩可口。水煮羊排需要在热油中炸至两面金黄，然后加入调味料炖。
羊排比较硬，需要炖一个半小时才软烂好吃。炖之前最好一次性加足水。中间加水容易导致羊排冷却后收缩，影响口感。可以选择用高压锅炖羊排，可以缩短炖的时间。
