羊排可以用高压锅炖，这样可以节省时间，减少羊排中营养成分的流失。用高压锅炖羊排前最好先泡出血水，这样可以减少羊排的臭味，味道更好。做饭的时候不要加盐。煮好后加盐更好，可以减少水分的流失，使羊肉更加多汁。
羊排可以用高压锅炖制，这样可以缩短炖制时间，羊排更加嫩烂可口。用高压锅煮羊排，可以保证羊排的营养成分在炖的过程中不流失，让羊排保留足够的营养成分。
用高压锅炖羊排时，需要先将大块羊排剁成段，洗净后放入清水中浸泡两个小时以上，这样可以帮助羊排浸泡在放血的水中，味道更好。泡好的羊排可以放高压锅里炖，20分钟左右出锅。
炖之前最好在锅里加入调料，比如辣椒、八角，可以增加羊排的香味。炖羊排时，不要加盐，出锅后再放盐，可以有效防止水分流失，使羊排更加鲜嫩多汁，水分丰富。
