怎么做草帽虾？
工具/材料
料酒，面包糠，淀粉，酱油，姜，竹笋，虾，紫菜，辣椒，鸡蛋。
操作方法
01
姜切丝备用。
02
竹笋去皮，洗净，然后切丁。
03
把虾去壳，挑出虾线。
04
加入生姜和料酒，腌制10分钟。
05
腌好后，倒入竹笋丁，加入酱油、胡椒粉和盐，然后打入一个蛋清搅拌。
06
打2个鸡蛋，搅拌成蛋液。
07
把虾放在饺子皮上，在饺子皮周围涂一层蛋液。
08
盖上饺子皮，用玻璃杯压在饺子皮中间，用力压，饺子皮边缘贴紧。
09
取出玻璃后，两面撒上淀粉，然后刷蛋液。
10
撒面包屑。
11
锅内热油至五成左右，将草帽虾炸至金黄色，捞出。
12
最后在帽檐周围裹上海苔，草帽虾就做好了。
