怎么做盐焗鸡？

怎么做盐焗鸡？ 工具/材料

粗盐、精盐、料酒、三黄鸡、沙姜、葱。

操作方法 01

鸡去头去爪后，在水中浸泡30分钟，去除血水。

02

生姜去皮，切碎，洋葱切片备用。

03

用料酒刷鸡肉。

04

在鸡肉上涂一层精盐。

05

姜末用沙子搓，鸡肉按摩，来回搓。

06

将料酒、姜片、青鸡屁股放入鸡肚中，腌制10分钟。

07

用厨房纸吸干鸡肉表面的水分。

08

用油纸把鸡肉包起来。

09

锡被150克粗盐覆盖。

10

鸡肉放上去后，上面撒上粗盐。

11

包好，放入微波炉，220℃烤35分钟。

12

取出来倒出粗盐，咸烧鸡就做好了。