蒲瓜炒肉的家常做法
蒲瓜又叫葫芦瓜，因为长得像葫芦，所以很可爱。
蒲瓜是用瘦肉炒的。炒出来的味道很甜，不需要加太多调料就能保持原味。
下面我们来看看常见的用蒲瓜炒猪肉的做法。
工具/材料
蒲、瘦肉、蒜、姜、花生油、盐、酱油
操作方法 01
准备好所有原料:南瓜一个，瘦肉适量，大蒜两瓣。
蒲瓜虽然小，但是两个人也吃不完这道菜。
02
瘦肉洗净，加入适量酱油、花生油、盐，腌制片刻。
03
将冬瓜去皮，洗净，切成薄片。
04
大蒜压平，切块；生姜切片备用。
因为蒲瓜性凉，可以加点生姜驱寒。
05
锅里烧热油，爆香蒜片和姜片。
06
倒入腌制好的瘦肉，快速翻炒均匀。
07
待瘦肉变色后，倒入蒲瓜，加入适量盐翻炒均匀。
翻炒2分钟左右，加入少量水，盖上锅盖，大火慢炖。
08
红烧蒲瓜是透明的，中间炒一次。
当你看到南瓜是透明的、柔软的，就说明它熟了。炖7分钟左右即可。
09
红烧南瓜，放盆里，留点汤拌饭。
让我们一起来享受美味香甜的蒲瓜炒肉吧。
