榛蘑小白菜的做法
榛子是一种菌类食品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。具有增强免疫力、益气益寿等功效。口感爽滑，味道鲜美，有天然的香气。和大白菜一起炒，好吃，脆，清淡，不油腻，营养丰富。
下面小编介绍榛子白菜的做法。
工具/材料
榛子50克，大白菜300克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、耗油、油。
操作方法 01
榛蘑用热水(60~80℃)浸泡。
02
将泡好的榛蘑去掉根部，清洗干净，然后用清水洗净，拧干水分，备用。
03
大白菜去根，用清水洗净，晾干，切成10厘米左右长的段备用。
04
葱，姜，蒜，切成粉，蒜多，我用了五瓣蒜。
05
锅里烧热油，油热后往锅里放入花椒，再放入葱、姜、蒜(留点蒜末备用)，炒香。
06
炒榛蘑，加料酒，少许酱油，盐。
07
炒两分钟榛子。
放入一勺油，然后放入大白菜，大火翻炒。【/br/】将白菜翻炒至碎，加入味精。
放一部分蒜粉待用，关火，取出勺子。
特别提示
小心放盐，耗油，含盐。
