怎样做美味的西红柿炒炸茄？
茄子是我们生活中常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。不仅有降低胆固醇的作用，对慢性胃炎也有一定的辅助治疗作用。
茄子这样炒，再和西红柿一起炒。特别好吃。今天，边肖想和大家分享如何制作美味的西红柿炒茄子。希望能帮到你。
工具/材料
适量茄子、面粉、盐、鸡精、五香粉、番茄、香菜、
操作方法 01
准备一个茄子，洗净，去皮，切块，装盘备用。茄子可以切的稍微大一点，这样味道更好。
02
将茄子放入水中，浸泡十分钟左右，然后加入适量的面粉，在茄子上均匀的裹上一层面粉。
03
锅里放适量油，油量略多，油温五成热。开始将茄子块放入锅中，小火慢煎至金黄色，捞出沥干油备用。
04
准备一个西红柿，洗净，切成小块；准备适量的葱和蒜，洗净切碎备用；在煎锅里放适量的油。油热后，将葱花和蒜末放入锅中炒香。然后把番茄块倒入锅里，炒到水出来。
05
加入适量的盐、鸡精和五香粉，搅拌均匀。这个量可以根据个人口味添加。
06
将之前炸好的片倒入锅中，翻炒均匀。
07
炒好后放入锅中，准备适量的香菜，洗净，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了。真的很好吃。
