1.食材准备:鱼子100g、花生油10ml、盐适量、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜。
2.鱼籽洗好，注意不要弄破外面的薄皮。
3.鲤鱼洗净切块，葱、姜、蒜切段。将酱油、料酒、糖、醋、盐和水混合。
4.锅里油热后，放入鱼和鱼子，分别煎，然后捞出备用。
5.将葱、姜、蒜切片炒香，出香味后将鱼、鱼子放入其中，倒入混合汁，大火烧开，盖上锅盖用中火焖20分钟，待汤汁变浓。
6.不要半途而废。如果觉得颜色不够，可以用勺子盛汤浇在鱼上。
