1.食材:五花肉适量，盐适量。
2.选择新鲜的黑猪肉和干净无水的不锈钢盆。
3.在肉上均匀撒上一层细盐，不要漏一个角。
4.然后反复揉搓，让盐更充分地接触到肉的每个角落。
5.揉好后，在肉的表面撒一层细盐，然后压实，放在阴凉的地方腌制7-10天左右。
6、10天后，肉被腌制，颜色为暗红色。
7.用结实的绳子把肉捆起来，挂在阳光充足的地方晾干，直到出油。晴天需要三天。
