广东发面小笼包做法和配方 广东发面小笼包做法和配方介绍
1.材料:面粉135克，水65克，肉馅适量。
2.首先，在面粉中加入65g水，然后用筷子搅拌均匀。
3.用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发30分钟。
4.醒后将面团打成条状。
5.然后将条分成小的剂型，一个剂型10g或20g。
6.将所有药丸压平，用擀面杖擀成飞碟形状的面团。
7.然后把包子一个一个包起来，把20g的馅料包成10g的面团。如果是20g的面团，包40g的馅料。
8.水烧开后放馒头。摆放的时候不要太拥挤。用大火蒸10分钟左右。
