1.材料:韭菜65克，鸡蛋2个，红辣椒1个。
2.辅料:料酒适量，盐适量，鸡精适量。
3.将鸡蛋打入碗中，加入一些料酒。
4.打成蛋液备用。
5.去掉红辣椒的梗和籽，清洗干净。
6.放在案板上，切成丝备用。
7.韭菜洗净，捞出。
8.放在案板上，切成段备用。
9.锅里油烧开，烧热，蛋液炒成块，上桌。
10.接下来，用炒鸡蛋的油。加入韭菜和红辣椒翻炒。
1.然后，加入煎蛋，翻炒。
12.最后加入一些盐和鸡精，调味搅拌均匀。
