1.材料:梭子蟹3-5只，油适量，料酒适量，姜4片，蒜1瓣，小葱3根，玉米淀粉适量，酱油2勺，糖适量。
2.先把买来的梭子蟹洗干净，用刷子刷一下。
3.将梭子蟹切开，黄色的地方用玉米淀粉蘸一下，防止脱落。
4.大约切了5块。
5.锅里放油，依次煎。
6.炸掉它，把它捞出来。
7.锅里放底油，放调料，把螃蟹放下，料酒少许，酱油少许，边上加点水闷3分钟。
8.从锅里放一点糖和洋葱。
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