1.羊肉煮的时候需要先在水里煮一下再煮。一般50-70分钟就熟了。不要用高压锅煮。
2.材料:羊肉500克、白萝卜50克、葱1根、姜1小块、胡椒粉2茶匙、大料适量、桂皮适量。
3.调料:酱油1汤匙，羊肉汤2500克，料酒4汤匙，精盐1汤匙。
4.羊肉洗净，去血水，切块，用开水冲掉，捞出洗净。
5.萝卜洗净，切成大块。
6.葱、姜洗净，切段，拍松。
7.将羊肉汤放入锅中烧开，再放入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，煮至肉烂。
