1.将清洗干净的红辣椒用刀背压平，去掉蒂和籽，用手撕成小块。
2.配料有青蒜，蒜头，豆豉。
3.锅热后，转中火，放入红辣椒，炒至皮皱，盛出。
4.倒入适量的油，爆香蒜和豆豉，然后加入干红辣椒。
5.翻炒5分钟左右，加入青蒜、盐、酱油和少许水。
6.1-2分钟后，水干了就可以端出来了。
