1.先点燃油锅，烧热，倒入咸鸭肉，稍微过油。
2.等鸭肉颜色变深了，把锅里的油沥干，继续把锅里的油烧开。炒锅放入姜丝，依次放入葱花和蒜末，炒香。
3.加入鸭肉，大火烧开，改中火收汤，捞出桂皮和大料，最后加入鸡精即可食用。
