武汉那里有比较正宗的河南绘面 好想吃啊！具体地址 说清楚

哈哈```在武汉想吃烩面只有碰运气.是没有专门打着卖烩面的招牌的店子但是有次我在武昌的江滩逛的时候友人提起要吃饭就转进一个巷子有一家店叫什么忘记了,总之你到那里就问下附近哪有河南人开的餐馆,上次我们就在那里吃到许昌版的烩面,老板是许昌人,我那个朋友也是河南许昌的.嘿嘿..不错哟,建议你去找找.有机会再次路过我就回帖告诉你哈.``

河南和湖北是邻省，都位于中部地区，河南与湖北北部都是我国优质小麦的主产地。两省也都有各自与众不同的面食文化，两省各自的面食也都很多，例如河南烩面、饸饹面，湖北热干面、牛杂面，都是其中的佼佼者，其中烩面和热干面甚至都成了两省非常知名的“文化代表”。

有一些朋友，既喜欢吃烩面，又喜欢吃热干面，可当你出差，或者去较远一些的地方 旅游 时，你会发现一个奇怪的文化现象，那就是：“烩面跨不过长江，热干面渡不过黄河”。

这句话，当许多朋友听到后，觉得不无道理。怎么理解呢？也就是说，烩面虽然盛行于河南各地，可是一旦进入湖北省，影响力就会突然减弱，最远也渡不过长江，因为长江以南的朋友是很少了解或食用烩面的；同样，热干面盛行于湖北省各地，可是一进入河南，影响力也会相应地减弱，到黄河沿岸基本消退，黄河以北的河南人，在日常生活中更是很少吃热干面的。为什么会出现这种奇怪现象呢 ？

第一，饮食文化具有地域性。任何一种 美食 都有其一定的地域性，例如：被欧洲人当作日常主食的面包，在中国更多地被人们当成零食，并不是每天用餐的必需食品；再者，东北人喜欢吃的泡菜，在其它省区也并不能被普遍接受，这与河南烩面到了长江以南，或者湖北热干面到了黄河以北，并不被大众普遍接受的道理是一样的 。

第二，饮食文化具有传承性。任何一种 美食 都有他的发展和演变过程，在这一过程中，这种生活习惯和文化在一定区域内得到传承。例如许多河南人打小就吃烩面，许多湖北人打小就吃热干面，这种生活习惯，从小就已形成。

那为什么要以长江和黄河为界？

武汉位于长江沿岸，这是一个开放性的，兼容并蓄的城市，在武汉是可以吃到河南烩面的，虽然门店并不多。而向南过了长江，到了黄石或咸宁，想找到一家烩面馆，并不是一件容易的事情；相同，郑州北靠黄河，是河南省最大的都会，在郑州市的街头，热干面门店也并不少见，但到了黄河以北的焦作、濮阳或安阳等一些地方，想找到一个吃热干面的地方，就不那么容易了。

严谨一点来讲，如果在长江以南的某个区域或在黄河以北的某个地方，有一些烩面店，或者是热干面馆的零星聚集区，那一定是附近有河南或湖北的朋友在此工作或生活。

朋友们，对于文章中“河南烩面跨不过长江，湖北热干面渡不过黄河”的这个观点，您是怎么看的呢？

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