上海，是一座极具现代化时尚与繁华而又不失中国传统特色的海派文化都市。繁华的大上海处处显现着她的独特魅力，令人着迷。上海最值得去的十个地方，你不仅能尽情地体验着时尚的小资生活，而且还能处处感受着上海的古老气息与百年沧桑。
东方明珠塔位于上海黄浦江畔、浦东陆家嘴嘴尖上，1991年7月30日动工，1994年10月1日建成，塔高468米，与外滩的万国建筑博览群隔江相望，列亚洲第一，世界第三高塔，设计者富于幻想地将11个大小不一、高低错落的球体从蔚蓝的天空中串联至如茵的绿色草地上，而两颗红宝石般晶莹夺目的巨大球体被高高托起浑然一体，创造了“大珠小珠落玉盘”的意境。乘上东方明珠塔的电梯，只需四十秒钟，便可到达263米高的观光球上，与浦西外滩的灯光建筑群交相辉映，展现出现代化大都市的迷人之夜。
外滩的精华就在于这些被称为“万国建筑博览”的外滩建筑群。北起苏州河口的外白渡桥，南至金陵东路，全长约1500米。著名的中国银行大楼、和平饭店、海关大楼、汇丰银行大楼再现了昔日“远东华尔街”的风采，这些建筑虽不是出自同一位设计师，也并非建于同一时期，然而它们的建筑色调却基本统一，整体轮廓线处理惊人的协调。无论是极目远眺或是徜徉其间，都能感受到一种刚健、雄浑、雍容，华贵的气势。有人说“外滩的故事就是上海的故事。”外滩那一座座钢筋水泥的楼宇，不正讲述着旧上海滩如梦般繁华的往事。
“到上海不去城隍庙，等于没到过大上海。”可见老城隍庙在上海的地位和影响。城隍是道教中城市的保护神，相传明永乐年间（15世纪初）上海知县张守约将方浜路上的金山神庙（又名霍光行祠）改建成了今天我们所见的城隍庙。1926年重建，殿高4.8丈，深6.33丈，钢筋水泥结构，而彩椽画栋、翠瓦朱檐，规模大增。抗战后，为与新城隍庙（原址在金陵西路连云路口）相区别，故称老城隍庙。
喝汤最有名的地方：
游子老鸭粉丝馆
推荐：老鸭粉丝汤 人均：10元
绝对当得起“传说中的”四个字，来七浦路逛街的时尚男女，很少有人不慕名去尝尝他家的老鸭粉丝汤，绝对是地道的上海美食。好大的一碗端上来，看着浓白的汤头和够足的汤料，不禁疲惫一扫而空，埋头苦吃。这里永远是排着长队，若想尝试一下这传说中的味道，一定要做好心理准备。
武昌店:武昌路579号(近江西北路)
藏乐汤坊
推荐：各色煲汤、香芒美人鱼（其实就是芒果布丁，不过做成了一个美人鱼的样子，还是蛮有意思的。）
人均：50元
清爽干净的餐馆，菜式也一样清淡，具有上海美食的特质。喜欢清淡口味的小饕一定会爱上这里的汤，料很多，但口感却不纷杂。如果嫌淡，可以自己加盐和胡椒粉。一个人吃，有浪费之嫌喔。想要来这喝汤，保险一点还是订个位吧！最好趁早，晚了好喝的汤便会售罄。
浦东店:浦东南路999号新梅广场403(近商城路)
靓汤宫坊
推荐：野生杂菇煲排骨汤 人均：50元
店设计得有点像艺术工厂，还有抽象画挂在墙上。广式菜系，排骨汤很浓，味道也是鲜掉眉毛，值得推荐。而且汤的味道不错,量也很足,两个人喝不光一瓦罐。若有汤友，可以同去品汤。
服务员的态度很好，让食客吃得很舒服，而且环境安静，约会的话，是个有气氛的地方。
地址:世纪大道832号(近东昌路)
今一靓汤
推荐：各色靓汤 人均：50元
最令人开心的是，它的菜绝对的量大，看着满满一大盘菜，很有满足感哦。汤是一盅一盅卖的，可以自己点自己喜欢的，虽然小，但是汤料却不少，味道还很正宗，性价比不错。可以向服务生询问具体的食材和口味，以免喝得不明不白。若是和朋友一起逛徐家汇逛到腹中空空，就请朋友来喝一盅热汤，品味一下独特的上海美食，一定会觉得疲乏立减。再加上一份软糯香甜的双皮奶，更加觉得幸福人生不过如此啦。
地址:天钥桥路123号(近辛耕路)
炖品世家
推荐：排骨玉米栗子煲 人均：30元
想吃甜甜鲜鲜的排骨玉米栗子煲，就一定要勤劳一点早早去守着，这道汤可是很容易soldout的。味道很清淡，口味偏甜，想必更加讨女孩子的欢心。
不愧是以炖品为招牌的店，汤料的味道完全进入到汤里面，有的汤式还会加一点药材。并且这里的饭全都是用泰国香米煮出来的，香喷喷的饭和汤一样诱人。环境不错，若是情侣约会，是个不错的选择。消费也很低，若是朋友小聚，也可以选择到这里来喝喝汤。
湖北路店:湖北路215号(近汉口路)
古北汤馆（古北1088汤馆）
推荐：老鸭冬瓜汤 人均：60元
相对于屋企的清淡，古北的汤要浓郁得多，天气渐渐冷了，捧一碗香浓的热汤，也真是个不错的选择。而暖胃的鸭汤，上海冬季的主打美食，更是上海人冬季的不二之选。冬瓜的醇厚再加上鸭子的鲜美，既满足了身体，也满足了嘴巴。
这里的汤也是一大煲上来，还是比较划算。其他的粤菜菜式做得也比较正宗，不过分量稍稍嫌少。如果有汤类偏执症候群，一定要去尝尝看。
地址:古北路1088号2楼(黄金城道口)
屋企汤馆
推荐：一品鸡汤 人均：70元
清爽的粤式风格，再加上精致的点心，一定很中女孩子的意。煲得鲜鲜的鸡汤，一点也不油腻，一圈下来，一大盅鸡汤很容易就见底了。这里的服务也很周全，会细心地帮你把骨头和肉沫挑出来，一群懒人可以就此解放双手，闷头品汤。不过位置难订，若是决定在此朵颐，还是早点拿起电话定位为妙。
淮海店:淮海中路438号2楼(成都路高架口)
头啖汤
推荐：莲藕章鱼汤、叉烧 人均：100元
头啖汤，第一拨汤，就是尝鲜的意思。多叫几个人点一锅喝，胃暖得好舒服。装修也是暖暖的红色，很适合好朋友一起温馨小聚。汤也是清淡系，鲜还是蛮鲜的。叉烧做得不错，一个烧味拼盘上来，很快一扫而光。门口还有家DQ甜品，喝完了汤吃一杯甜甜的冰淇淋，也是很惬意哦。
地址:长宁路999号多媒体生活广场东面一层
椰香天堂
推荐：冬阴功汤、三味鲈鱼 人均：130元
优雅宁静的泰式餐厅，在一栋小洋房中。空气中弥漫着香茅的味道，而灯光也昏暗得很浪漫。冬阴功汤的酸和辣被他家的大厨调和得恰到好处，5个大虾又大又有嚼劲，蘑菇也很Q，一定要趁热喝。室外的环境比室内还要好，如果你愿意裹着大衣喝热热的汤，到室外去也是很有趣的经历哦。
地址:富民路38号(近延安中路)
✍️ 编 辑 / 子琪 出 品 / 自由气质
我喜欢深夜的酒，但更爱清晨的粥。
总有一种味道，足以把你从睡梦中唤醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一饭，却总让人想起家乡的一砖一瓦，一时间，仿佛空气中、阳光里都充满了家乡的味道……
咕嘟夜食2019特别企划·早城故食，带你领略日出之食的烟火人间……
提到“魔都”上海，你会想到什么？
我会想到两个词： 精致、独立 。它们不仅用来形容上海这座城市，也用来形容在上海生活的人。
作为一座现代化大都市，上海的发展远远超出了很多人对它的期许，经济快速发展的同时，它也吸引着无数的年轻人。
但身在上海，打拼也好、学习也好，最终也不过一日三餐，一屋一床而已。了解一座城市，先从它的早餐开始，上海的早餐都有什么呢？
上海人的讲究
上网搜一下关于上海的早餐，提到最多的是上海小笼包。其中一位网友的话让我记忆犹新：
“说起阿拉上海的早餐，还是小笼包米道嗲的不得了，轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤的精致，就是味蕾上玲珑的享受。”
不知道为何，只看到上面那段话，我的脑海里就有了画面： 一位穿着旗袍的上海女人，用吴侬软语的上海话，说着小笼包的吃法和味道。
或许不了解的人会觉得这样的吃法比较作：不就是吃个包子吗？还轻轻提，慢慢移，事儿可真多。可对于上海人来说，这其实已经是习惯了，它是深入骨髓的讲究，是对细节的追求，对小笼包的尊重。
上海的小笼包馅料非常丰富，其基本都为鲜肉，是“肉食动物”的最爱。不过小笼包作为全国闻名的早餐，如何分辨什么才是正宗的上海小笼包呢？
“ 吃小笼包的时候可以看一眼汤汁儿，上海小笼为白汤，吃出红汤的均为外地汤包。而吃出略微加酱油的，大多为肉馅的存放时间过长，不太新鲜了。 ”一位上海的朋友告诉我。
上海小笼确实出名，但它却并不能完全代表上海的早餐，上海的传统早点还得是“四大金刚”。
上海“四大金刚”
对于地道的上海人来说，他们的一天是从吃点心开始的。而他们早上吃的点心就是上海的传统早餐： 四大金刚 。
四大金刚在上海早餐界有着不可撼动的地位，随着上海的快速发展，外来 美食 的大量涌入，可它们不仅没有被淘汰掉，反而愈发的历久弥新。
△上海四大金刚+上海小笼包，看着就好诱人啊
栥饭、大饼、油条、豆浆，就是上海的四大金刚， 这些食物不算华丽，也不算精致，但却是上海人最爱的早餐。尤其是豆浆，更是上海早餐界的主力军，不过比起甜豆浆，上海人更钟爱咸豆浆。
往原味豆浆里面放入虾皮、紫菜、榨菜，再往上滴几滴辣油，看起来赏心悦目，喝起来爽口无比，是视觉与味觉的双重享受。
△咸豆浆、甜豆浆、原味豆浆
作为豆浆的灵魂伴侣，油条可以说是无处不在。 泡在甜豆浆或者是原味豆浆里面，油条保留了自身的香味；就着咸豆浆一起喝，油条又有了中和榨菜咸味的作用。
当然，油条配不同口味的豆浆有不同的作用，不同的吃法也让它更让人欲罢不能。
泡在豆浆里，油条有豆子的清香，脆中还带着一些软；一口豆浆一口油条，他们在口中融合，那感觉简直了。简单的早餐吃出来不一样的感觉，也是一种幸福，能给人带来幸福感的还有另外“两大金刚”，粢饭团和大饼。
粢饭团有点中国式寿司的感觉，糯米蒸熟裹油条包捏而成，可以往里面加一些肉松或者榨菜，油条吃起来脆脆的，糯米吃起来软软的，别具风味。
上海大饼虽源出苏北，但基本已被上海本土化，上海大饼的面团不用发酵粉发面，是用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团，十分的讲究。
比起原味的大饼，甜大饼是很多人的心头好，尤其是红糖的大饼。轻轻咬一口大饼，里面甜甜的红糖芯儿从饼里面流出来，简直是甜到心里了。
△需要注意的是，吃红糖大饼的时候千万不要着急，因为刚出锅的大饼，里面的红糖会烫嘴
除了小笼包、四大金刚之外，生煎、葱油饼也是上海比较经典的早餐。
上海的突破与守旧
对于日新月异的上海来说，豆浆油条这些传统早餐，总感觉少了点现代的感觉，不太符合上海 时尚 潮流之都的称号。
的确，有人爱吃中式朴实的油条包子，自然也有偏爱西式的咖啡面包。尤其是在上海，在这么一座快速发展的城市，爱吃西式早餐的人数不胜数，西式早餐店也随处可见。
在公司附近的咖啡店，点一杯咖啡和一份三明治，是很多上海白领的选择，既方便快速，又能独自享受属于一个人的早餐时光。
心情好的时候还能拍张好看的照片发朋友圈，分享一下自己小资情调，虽然仪式感是够了，但咖啡三明治总归没有豆浆油条来的实在，来的有温度。
毕竟对于大多数人来说，高楼大厦只是工作的地方，咖啡只是偶尔的消遣，弄堂和出租屋才是生活，豆浆油条才是让心和胃变暖的早餐。
年轻人有小资的情调，喜欢尝试新鲜事物，对早餐花样的要求更多，上年纪的人则与年轻人截然不同，他们习惯 吃弄堂口的早餐，仿佛去吃一次就能回到年轻时。
大清早拿着一口铝锅，去弄堂口排队打豆浆，买油条，是很多上海人的童年记忆，也是现在每天清晨上海弄堂里正在发生着的事情。
从牙牙学语的孩子到满头银发的老人，胡同里的故事一直在更新，他们对传统早餐的喜欢也在与日递增和不断延续。
经济的高速发展， 美食 种类日渐繁多，早餐也让人挑花了眼，但是对于热爱生活的上海人来讲，最爱的还是最传统的“四大金刚”和远近闻名的上海小笼。
网上有很多人说随着经济的发展，”四大金刚“在上海即将成为传说，传统的美味早就消失殆尽的时候，我们真的想让他们去上海的弄堂看看。
△上海的很多弄堂虽然已经拆迁了，但是仍有很多弄堂存在，去那里看看一看，你还会发现有炸油条的早餐店
从上海人的身上我学到了一点，那就是不论城市的变化有多大，该保留的东西不能丢。
传统的食物可以有顽强的生命力，简单的早餐也可以吃出“使命感”，上海早餐的身上，正应了那句「平平淡淡才是真」啊！
（文中部分配图源自网络）
—END—
豆汁儿：北京人的标配，外地人的眼泪
放下对“热干面”的执念，才能抵达武汉过早的最高境界！
片儿川：杭州早餐的半壁江山
客官！在看一下呗~
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