开烧烤店烧烤师傅说合作出技术，每天抽取营业额的百分之三十，分配合适吗？

开烧烤店确实是一个非常好的选择，因为在夏天的时候烧烤确实很受欢迎，而且这是适合于大多数人的价格，不是特别贵，然后烧烤配啤酒简直人间绝配，所以开烧烤店是有利润可图的，但是得看什么情况下有利可图。

烧烤的师傅要求拿到30%的营收，这肯定不合理啊，任何情况下它都不合理，要知道营收和净利是两回事，餐饮行业利润率能到50%，那就已经相当不错了，这里说的是净利净利到50%营收，抽走30%是什么意思？就是您是出店铺的出东西的出食材的，最后你忙了那么久，除了那个烧烤师傅抽走的30%你就赚20%，你还没有他赚的多，而且你还有其他的支出呢。

抽利润的30%和抽营收的30%是完全不一样的概念，因为按照正常的餐饮行业的利润率，就算是堂食利润率，净利能达到50%就已经相当不错了，也就是营收里面他要抽30%，你就只剩下20%的利润了，实体制造产业才是10%~20%的净利润，餐饮行业没有这个利润可以说不到20个点的这个精力，你就没必要做这个活动了，你想你一天卖出去1000块钱才赚200块钱。那个店铺是那么容易能卖到1000块钱的吗？

不要做这种为别人打算盘的事情，没有意义，我们不否认你做烧烤要有一个好的师傅，能给你烤的好好吃，然后火候掌握得棒，那自然能带来很多的顾客，但如果说他直接抽走了比店主剩下的利润还多的利润，那你请他干嘛呀？这没有意义了，你完全可以聘请一个做烧烤的师傅给他开固定的工资，这个并不是那么难，因为烧烤这个工作不是你想象的那么复杂。

1、赠送法，比如吃串送一瓶啤酒或送一串烧烤。

2、积分法，消费多少元算一分，满50分，100分等等可以送什么。

3、入驻美团等网络采取团购法。

4、开通微信集赞法，比较规定积够多少个赞可以享受几折优惠或送多少东西。

5、办理会员卡法，比如充值100元可以享受120元的价值，充值200元可以享受249元的价值等等。

扩展资料

快速吸引顾客需要：

1、产品质量过关。产品好自然会吸引顾客，而且质量过关的产品会有效吸引吸引顾客，真正满足顾客的需求和想法。产品本身是吸引顾客的核心点，是最应该关注的地方。

2、包装精致。精致的包装也会快速吸引顾客的关注，特别是一些女性顾客，她们往往很关注包装，被很多精致的包装吸引是很正常的现象。

3、标语清晰有感染力。店铺内的标语是否清晰，是否有感染力也是快速吸引顾客的一个方面。很多营销标语会十分醒目，也会有效吸引顾客的光顾。