介绍下徐州好吃的

徐州好吃的有很多，以下是比较有特色的好吃的推荐：

1、羊方藏鱼，中国古典菜中有“中国第一名菜”的称号，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在徐州一些饭馆中流传，人们把它做成鲜美的熟食品。

2、烙馍，用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，柔韧、有嚼性。烙馍作为一种徐州特有的面食，有2000多年的历史。

3、小儿酥糖，徐州特产，清朝乾隆年间的传统食品，有香、酥、甜三种特点，老少皆宜。现经制糖技师挖掘整理，在保持原有特色的基础上加以创新。

4、徐州米线，米线的肉酱一般为店家自家熬制的，各具特色。

5、徐州地锅鸡，一道江苏徐州的汉族名菜，汤浓饼酥，色泽鲜艳，酸甜苦辣，五味俱全。

6、东坡回赠肉，徐州州传统名菜。原汁鲜香醇厚，回味无穷。

7、桂花山楂糕，徐州汉族名点，以山楂、白糖和桂花酱制成。《徐州文史资料》中评价此糕点"红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹”。

徐州把子肉

徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。制作把子肉，需要先将五花肉腌制一天一夜，捞出来晾干后上糖色，再和黄豆芽、海带结、素鸡片、葱姜蒜等多种食材一起放入汤锅里小火慢煮而成，吃起来肥而不腻，多滋多味。

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