凉拌糖醋藕片的做法大全集

凉拌糖醋藕片怎么做（凉拌糖醋藕片怎么做好吃窍门）

1.材料:莲藕一根，香菜一根，胡椒粉一个，冰糖一勺，醋一勺，姜末少许，盐适量。

2.小锅煮三碗水，放入一碗冰糖和少许盐，煮至冰糖融化，放入一碗醋，关火晾凉备用。

3.将莲藕切成薄片，用水冲洗表面的淀粉。

4.锅中烧开水(水中加入少许盐和醋)，焯5分钟。捞起放入冷开水中3分钟，捞起沥干水分。

5.将糖醋水倒入莲藕片，加入姜末和胡椒片，浸泡半小时后即可食用。你可以把它放在冰箱里冰藏。泡的时间越长越好吃。浸泡时，可将香菜切成段备用。

6.取出适量莲藕片，放在盘子里，加入少许香菜点缀，就是一道清爽开胃的凉菜。