麻辣锥螺的做法

1.材料:芋螺600克。

2.调料:色拉油适量，盐半茶匙，干辣椒适量，白酒半茶匙。

3.做法:将锥螺清洗干净，用清水冲洗几次。辣椒切段，葱切碎，姜切丝备用。在锅里放一点油。油热时，爆香葱和姜，在锅里翻炒锥螺，放入胡椒粉翻炒。加入半茶匙白酒去腥，半茶匙盐，翻炒几分钟。