雪里红制作酸菜的方法

1.将雪里蕻的老叶和大根去掉，放在阴凉处晾干1-2天，然后放入蔫中准备腌制。

2.腌制前，去掉黄叶，留下鲜嫩的樱桃红，找一个合适的容器，清洗干净，没有任何污垢和异物。

3.将雪里蕻放入容器中，然后加入适量的盐。雪红与盐的比例为10: 1或10: 2。腌制10天左右即可食用。