细长茄子怎么做好吃又简单窍门

1.首先，我们洗茄子。这一个是嫩的，所以我们不需要剥它。直接切成条，洗净沥干备用。

2.我们把豇豆去头去尾，切成小块，洗干净，沥干水分备用。

3.锅里放油，放入蒜末炒香。倒入茄子和豇豆一起翻炒。两种颜色都变亮后，我们开始加入调味料。

4.淋一点酱油，耗油，少许盐，糖，翻炒，再加点水闷10分钟。

5.最后加点盐调味。