1.保持沸腾状态5分钟左右是最佳时间。
2、“5分蛋”，蛋清嫩蛋黄熟但不硬。不同时间煮的鸡蛋在人体内的消化时间不同。“5分钟”的鸡蛋是半熟的，在人体内大约需要2小时消化。最有营养的鸡蛋是“5分钟”鸡蛋。煮的时间过长的鸡蛋，在人体内需要相对较长的时间来消化。最有营养的是“5分蛋”，不仅软嫩，而且有利于人体营养。
