拔丝山药的做法窍门

拔丝山药 拔丝山药的做法

第一步

材料:山药200克、糖50克、面粉40克、水30毫升、白芝麻2克。

第二步

山药去皮，洗净，切成滚刀块。

第三步

首先，将面粉和适量的水倒入碗中，搅拌成面粉糊。

第四步

然后倒入山药，搅拌至每根山药都挂匀。

第五步

然后从锅里倒油，油温八成热，倒入山药炸至外脆内嫩，取出控油。

第六步

接下来，在锅中倒入30毫升清水，然后放入糖，慢慢煮沸融化，再倒入山药翻炒1分钟即可食用。

第七步

然后撒上白芝麻。