鸳鸯酥的做法鸳鸯酥怎么做

鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做

第一步

准备油皮的配料:中筋面粉200克，猪油80克，水80毫升，糖粉30克。

第二步

准备糕点原料:低筋面粉160克，猪油60克。

第三步

准备凹陷的食材:肉80克。

第四步

将中筋面粉倒入一个大碗中。

步骤5

加入适量的水。

步骤6

倒入猪油。

步骤7

加入糖粉。

步骤8

搅拌成絮状。

步骤9

然后揉成面团。

第十步

将低筋面粉倒入碗中。

第十一步

加入猪油。

第十二步

搅拌均匀。

第十三步

揉成面团。

第十四步

将油滑的面团切成几块，每块40克。

第十五步

将酥脆的面团分成20克等份的小份。

第十六步

然后把油皮压平。

第十七步

裹上糕点。

第十八步

擀出椭圆形的面团。

第十九步

卷起来。

第二十步

盖上保鲜膜，静置10分钟。

第二十一步

取出面团，擀开。

第二十二步

再次卷起，静置10分钟。

第二十三步

将猪肉馅切成35克。

第二十四步

从中间切开面皮，把螺旋面朝上，用手压平，卷成螺旋面，面中间放适量肉。

第二十五步

将面团搓圆，然后放入烤盘，在烤箱中以180度烘烤15分钟。