香菇鲜肉汤圆窍门 香菇鲜肉汤圆做法
1.糯米粉50克、肉末50克、虾皮10克、榨菜10克、香菇15克、青菜5克、小葱10克、油6克、盐30克、糖1克、生粉3克、胡椒粉1克、林炜10克、酱油10克、姜粉1克。
2.将切好的香菇、虾皮、盐、糖、姜粉、生粉放入肉末中，拌匀备用。
3.糯米粉加适量温水，揉成面团，分成小份，擀开，上面放肉馅，包成圆形。
4.烧开一锅水，将鲜肉水饺和香菇一起放入沸水中煮至浮起来。
5.将成熟的香菇鲜肉饺子捞起，用凉开水浸泡备用。
6.烧开另一碗半水，加入小许油，煮青菜。
7.加入酱油、林炜、胡椒粉和盐调味，关火。
8.上白菜汤，把蘑菇和鲜肉饺子泡在里面，撒上切碎的榨菜和小葱，即可食用。
