怎么腌大蒜苗

1.选择2-4个新鲜健壮的蒜苗，将蒜苗的根和叶去掉，然后用清水洗净备用。

2.将蒜苗切成小块，根据个人喜好决定小块的长度。为了腌制彻底，食用方便，小块长度不要超过2厘米。

3.蒜苗切块放入碗中后，倒入适量的醋，不要太多，一点就好。

4.倒入适量的酱油。如果没有好的酱油，就倒点酱油。

5.均匀撒一小勺细盐，放盐花必不可少。

6.如果喜欢酱的味道，还可以放点豆瓣酱。如果你不喜欢，你可以不去管它。

7.最后搅拌。搅拌这些调料，让所有蒜苗都能沾上调料，然后盖上盖子腌制1-2个小时或者更长时间，就可以吃了。