墨西哥鸡肉薄饼做法

墨西哥鸡肉薄饼做法,第1张

新墨西哥炸鸡卷饼的做法 炸鸡卷饼的做法

1.材料:饼皮1块,清腿肉1/2块,低筋面粉适量,炸油适量,莎莎酱适量,生菜1片,青椒适量,红辣椒适量,蛋黄酱适量,盐适量,糖适量,吉士粉1/4茶匙,玉米粉2汤匙,低筋面粉适量,粗黑胡椒适量,水适量,鸡蛋2个。

2.做法:取一个平底锅,用小火将皮干烤至表面呈金黄色备用。

3.将材料B的盐、糖、吉士粉、玉米粉、低筋粉、粗黑胡椒粉混合,加水搅拌,然后打入鸡蛋,倒入色拉油搅拌均匀,即为面条备用。

4.鸡腿洗净,沥干水分,切成大块,放入做法2的面条中,然后蘸上一层低筋面粉。

5.热锅,放入油炸油,烧至180℃。慢慢加入鸡块,煎至表面金黄酥脆。捞起沥干油,就是鸡块备用。

6.将莎莎酱涂在饼皮上,加入生菜、青椒、红椒和鸡块,最后挤上蛋黄酱,卷好饼皮。

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