冬蓉馅怎么做

1.冬瓜去皮去籽。

2.丝刨。

3、冬瓜切丝会给一点水，连冬瓜切丝加一点水放入锅中煮，大概15分钟左右，直到冬瓜切丝透明。

4、透明，起锅。

5.用冷水冲洗降温，然后挤出水分。

6.挤出多余的水分放入炒锅，倒入冰糖，大火翻炒。

7.翻炒至冬瓜酱水分基本蒸发，有点硬了，就可以起锅晾凉了。

8.冷却后放入冰箱保存。可用作月饼馅和老婆饼馅。