四川凉糕的制作方法和配方

1.材料:凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖适量，花生碎、葡萄干、枸杞适量。

2.将果冻蛋糕粉倒入碗中，用温水调成糊状，静置20-30分钟。将清水倒入锅中，烧开，将一半倒入果冻中，搅拌均匀。

3.将其倒回锅中，烧开，搅拌3-5分钟，煮熟后从火上移开。分别倒入深碟中，静置冷却至凝固。

4.用刀从中间切开，倒一半到另一个空盘中，淋上红糖浆，撒上水果料，拌匀即可食用。