当归的功效和作用及食用方法

当归的功效与作用及食用方法 营养学家来告诉你！

功效

当归主要产于甘肃东南部，岷县产量较多，其次是云南、四川、陕西、湖北等省份，均有栽培。含有5-甲氧基-2，3-二甲苯酚、有机酸、糖类、维生素和氨基酸等酸性油脂成分。具有补血活血、调经止痛、通便的功效。常用于血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、风湿等症。

1.润肠通便

当归不仅有滋补作用，还能润肠，从而促进排便排毒。多用于血虚肠燥引起的便秘，对妇女产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘有一定的治疗作用。

2.活血化瘀

当归不仅具有活血化瘀的作用，还能温经通络，止痛解痉。凡虚寒腹痛、跌打损伤、风湿关节痛均可作为回治。

3.调经止痛

当归味甘、味辛，不仅善于补血，还能活血止痛。是妇科用于补血活血、调经止痛的重要药材，常用于治疗月经不调、闭经、痛经。因其性温，特别适合血虚、血瘀、寒凉的女性。

4.养血活血

当归擅长补血，是补血的圣药。性味甘、温、润，可用于治疗血虚引起的多种疾病，如血虚引起的面色萎黄、血虚引起的失眠、心悸等。此外，当它与补气药物配合使用时，它可以很好地治疗气血两虚的症状。

5.增强免疫力

当归有增强免疫力的作用。当归含有丰富的提取物，其中阿魏酸钠和当归多糖可以刺激人体内的巨噬细胞，调节免疫力低下的问题。

6.美丽美丽

当归是一种无毒的天然美容药物。将当归研磨成粉敷于面部，可促进血液循环，其水溶液可抑制酪氨酸酶活性，有效祛除黄褐斑、雀斑。