河虾家常做法图片

1.把虾洗干净，然后用剪刀剪掉胡须。今天赶时间，没去虾行。

2.生菜洗净，用开水烫一下。就拿出来一次，不然黄了就不好吃了。放在碗里做底料。

3.准备食材。姜切丝，韭菜切成葱花，蒜籽用刀背拍一下，去皮切碎。

4.锅中烧七成油，爆香葱、姜、蒜。

5.将加工好的虾放入火中翻炒。

6.一般把虾都炒到变红就可以了。我在广东做饭，就明白了虾死了这句话的由来。

7.将剩下的葱花全部倒入，少加盐，略炒。

8.用生粉、白糖、酱油做成淀粉水备用。

9.将水倒入湖中，轻轻搅动。

10.关火，把炸好的虾铲到铺了生菜的盘子里。一盘香喷喷的炸虾就做好了。