1.将面条用开水去皮，搅成棉絮状，加些油，揉成面团，放在面板上揉。
2.搓成长条，切均匀，再搓圆，压平。
3.加入两勺油，半勺花椒面，加入一勺白糖，加入一些虾粉，搅拌均匀。
4.用擀面杖擀薄，放入韭菜，打入一个鸡蛋，加入一些盐，搅拌均匀。
5.铺均匀，然后盖一层饼，压边，电饼铛刷油，放入饼，再刷点油。使劲翻，表面就硬了。
