糯米芝麻团的做法视频

1.准备一斤粒粒饱满，色泽美观的糯米，汤圆的口感很棒。

2.糯米用清水浸泡8小时以上，洗干净。

3.蒸锅加足够的水，上面铺一层纱布，把泡好的糯米松松的倒进去，中间插几个孔，方便蒸汽对流。用火和蒸汽覆盖1小时。中间可以再用筷子把米饭剁碎，蒸出来的糯米熟的很均匀。

4.在等待糯米蒸熟的同时准备其他食材:熟黑芝麻粉、熟黄豆粉、细砂糖。

5.为了得到更香的味道，我把煮好的芝麻粉放在烤箱里烤了8分钟。

6.豆粉也烤了八分钟。

7.将大豆粉和芝麻粉与细砂糖混合，各40克。每个人根据口味调整甜度。

8.时间到了，糯米蒸好了！

9.蒸好的糯米趁热捣成黏糊糊的形状。捣的工具是随机的，我捡了个擀面杖。后期因为太粘，有点费力。不要懈怠，为美味而战！^_^

10.糖化后，糯米将正式更名为巴赞。这时候赶紧戴上我的魔法手套，开始做球吧。如果没有这种手套，也可以弄点水或者油，防止手粘手。

1.拉下一块巴赞，揉成扁圆形。

12.舀进一勺甜芝麻粉，像包饺子一样包好。注意这种甜芝麻粉很容易散开，边包边合，不要让馅漏出来。多装两个就熟练了。

13.把包好的巴赞放在一盘甜面酱上。因为糍粑凉了容易变硬，如果一下子吃不了那么多，建议包好后放一边，暂时不要碰豆粉。吃的时候蒸软，再裹上豆粉。

14.让它们在里面滚，甜芝麻球就做好了。

15.看看这个蛋糕的轮廓。是不是很吸引人？软糯香甜有嚼劲，夹杂着浓浓的芝麻和黄豆香味。^_^