炸芋头卷的做法大全

1.芋头和紫薯去皮，加入紫薯，颜色更好看。如果不喜欢或者嫌麻烦，可以不去管。

2.芋头、紫薯切片，入锅蒸熟。

3.将吐司切角，用擀面杖擀薄。

4.准备一个鸡蛋，打散。

5.准备一些芝麻。

6.将蒸好的芋头和紫薯挤成泥状，加入奶粉和糖，搅拌均匀。

7.碾碎搅拌成非常细腻的泥状备用。

8.在吐司边缘涂上蛋液，放入芋头糊，卷起来，用力压一下。然后两端放入蛋液中，裹上芝麻。

9.锅里放油，烧至七成热，放入吐司卷，中小火来回煎至表面金黄。