小龙虾盖饭的做法

1.准备适量的小龙虾，去虾线。将水烧开放入锅中焯一下。熬到最后。取出冷水，去壳。将适量的油倒入锅中。

2、然后蒜末、葱花，入锅爆香。加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

3.加入适量的醋、酱油、蚝油、番茄酱、料酒和糖。翻炒均匀。

4.倒入去皮的虾尾。翻炒均匀至虾尾熟。

5.撒上葱花。把它从锅里拿出来。配米饭，吃一口，满满的小龙虾。