红焖羊肉都需要什么材料

做法如下:

材料

羊排一块，葱4根，姜10片，郫县豆瓣酱4勺，黄油火锅底料1小袋，酱油4勺，红枣5颗，枸杞一把，冰糖15g，红烧羊肉(非祖传正宗)。

把羊排切成大块(比较费力)

切块后注意清洗和浸泡。

大锅烧开水，将羊肉放入沸水中焯一下，待飞沫后倒入葱、姜。

然后控制水分。

将菱形洋葱的姜片放入油中，至少两个洋葱。炒香。

继续炒羊排。

翻炒后放入酱油中。

一边继续上色。可以加两勺刚煮好羊排的汤。

加入郫县豆瓣和火锅聊天，翻炒。

如图翻炒加汤(羊排汤)

放红枣枸杞。

中小火煨一个多小时。

倒入火锅。

准备蔬菜和豆腐。

豆腐干是关键。

这个时候的羊排。

加入豆腐干、豆腐皮、白豆腐，十分钟就可以吃了。味道很好。