咖喱粉是干嘛的,咖喱粉里面有什么

粉是什么意思(咖喱粉是什么意思)

不管你去哪里，你都得找点乐子，做点什么。是的，美食是我的乐趣，我会想办法！说零食，把吃的食物当回事带在身边！

简介:

我们去超市的时候，调料区的货架上一般都会有一种叫“咖喱”的调料。提到“库里”这个词，大多数人都会想到印度，认为库里是印度人。真的是这样吗？印度美食「咖喱」，为什么印度人会觉得莫名其妙？网友:误会大了。

印度有着悠久的香料历史。当地考古学家在出土的人类头骨牙齿和陶器碎片中注意到一些残留物质。经过仪器分析，发现其中含有生姜、姜黄、茴香等香料，以及一些谷物的淀粉痕迹，其历史至少可追溯到4000年前。简而言之，至少在4000年前，活跃在印度的人们就开始使用香料给食物调味。姜黄和茴香是现代所谓咖喱中的香料成分。

那么这个百特网能说库里是印度人吗？当然不是。在莫卧儿帝国初期，印度还没有叫咖喱的食物。1757年，英国东印度公司打败了莫卧儿帝国的孟加拉王公，后来取代了莫卧儿帝国，获得了统治印度的权利。为了替巴克斯特统治印度，引进了很多英国人，他们逐渐习惯了印度香料的味道。

1784年，伦敦晨报上出现了印度咖喱粉的广告，这是库里第一次出现在人们的视野中。那时候印度人还不知道有咖喱粉这种东西。它从哪里来的？其实是英国商人杜撰的名字。

在印度，复合香辛料粉在Baxter.com上其实有一个专属的名字叫“马萨拉”。我们知道，“咖喱”和“咖喱粉”是商人为了营销需要而创造的新词。当时，英国人出售的咖喱粉是全印度香料店中最常见的，也被视为基础综合香料之一，“克马萨拉”，意为“辛辣的香料粉”。

英国人发明的“咖喱”是用什么做的？除了香菜籽、茴香、姜黄、胡椒、豆蔻、辣椒粉和少量各种香料外，什么都没有。另一方面，印度没有叫“咖喱”的菜，“咖喱粉”听起来让人费解。

虽然印度人不吃咖喱，但是英国人很喜欢吃。在英国商人的大力推广下，咖喱被带到了世界各地。如今，咖喱遍布五大洲，人们效仿英国商人把这种印度香料粉称为咖喱粉，用咖喱粉烹制的食物就是咖喱。

如今，在世界各地，用咖喱粉做的菜都被视为印度菜。最后连印度人都不解释。当你去印度旅游的时候，你会发现在那里买不到咖喱粉。看到这里，大家应该知道印度人为什么“不喜欢”它了吧。

印度没有“咖喱粉”和“咖喱”这两种东西。他们实际上称这种复合香料为马萨拉，这实际上有点像我们的“民族小吃”兰州拉面。去兰州根本吃不到兰州拉面。兰州没有拉面，只有牛肉面。印度没有咖喱粉和咖喱，只有马萨拉粉和马萨拉。

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