蔚县有什么特产

1.蔚县小米

蔚县小米，当地人的主食，粒大黄，营养价值高，富含人体必需的维生素、蛋白质、粗纤维、色氨酸。熬成稀粥，清香易消化。

2.鸡蛋糕

黄饼是蔚县最有特色的食物。去壳的小米变成黄麦，蒸熟了，是蔚县人的日常主食。也可以裹上糖，或者和豆子一起炒，做成炸糕，香脆可口。

3.豆腐干

到处都是豆腐，但很少有豆腐干。将豆腐放入特制容器中，用石磨压平，切成长方形条状，在阳光下暴晒5小时，放入事先准备好的卤水中，用文火煮2小时。很好吃很好吃。

4、糊糊面

“早上粥，中午饼，晚上煮山药”，伴随着儿时的歌谣，来了一份久违的糊面。

面团由各种豌豆制成，被称为“玉洲咖啡”。入口细腻顺滑，健康生态，特别适合年老体弱多病，以及有肠胃病、高血脂、高血压、糖尿病等人群食用。

5.高山蘑菇

蔚县的蘑菇都是人工采摘，自然风干。圆肉厚，色泽鲜艳，菇香浓郁，味道鲜美。营养价值丰富，享有“植物肉”之称。