春分节气吃什么传统食物最好

春分过后，气温会逐渐回升，我国白天会逐渐变长。这个时候会偶尔有晚春的寒冷，但总体来说还是很温暖的，人会觉得特别舒服。春分是传统节气之一。除了一些农事活动，还可以吃一些时令食品。

2020年春分节气适合吃什么？1.春竹笋

它指的是开春后挖出的竹笋。此时的竹笋丰满鲜嫩，色泽如玉，鲜嫩爽口，可凉拌、清炒或煲汤食用。都很好吃。

春笋富含植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，其纤维素含量特别高。

在烹饪前，春笋必须在沸水中煮，以消除它们的涩味。

春笋味道清淡，适合搭配各种食材。酒店一般会用竹笋做一些大菜，比如:竹笋烧鲥鱼、竹笋拌白鸡、竹笋炖酒醅、竹笋拌枸杞、竹笋焖肉等。

家里的做法就简单多了。江南流行用春笋炒腌雪红，吃起来很香。

芥末

芥末含有丰富的营养成分，包括胡萝卜素、钾、钙、维生素、蛋白质和膳食纤维。

芥末能解表、利尿、润肺、化痰、开胃、提神。春分，正是芥菜大量上市的时候。

芥菜可以炒，可以冰镇，也可以做成芥菜饭。芥末的味道略苦，但回味悠长。

3 .马兰头

兰头，又名马兰、红茎菜、天扁菊等。，是一种很受欢迎的野菜。它富含各种营养物质、矿物质、维生素、β-胡萝卜素和超过17种氨基酸。

马头的药用价值很高，有清热解毒、消食利尿、化瘀止血的功效。可用于治疗吐血、流鼻血、紫癜、外伤出血、黄疸、腹泻、水肿、感冒、咽喉肿痛、痈肿、痔疮、丹毒。

马头的吃法:将根茎洗净，焯水后食用。

马兰头拌香干炒马兰头是老百姓的家常菜，马兰头包饺子也好吃。

4.菊花

蒿也被称为黄花蒿，菊花，蒿籽，桐花树。在古代，菊花是宫廷美味，所以被称为“皇帝的菜”。

菊花富含维生素C、胡萝卜素、氨基酸和纤维素。

菊花具有安神健脑、和胃健脾、降血压、健脑、消肿利尿的功效。菊花可以治疗咳嗽痰多，脾胃不和，记忆力减退，促进食欲，降低胆固醇。

藜蒿的主要做法是炒或者凉拌，或者炒鸡蛋。味道很独特。春分吃什么传统食物又香又爽。

除了时令蔬菜，还应多煮些汤在春分时喝，如鸡汤、老鸭汤、玉米排骨汤、海带排骨汤等。另外，要适量吃一点红枣桂圆花生汤，然后多吃韭菜、蒜苗、香菜等食物。

春分有哪些粘在鸟嘴上的传统食物？

其实就是汤圆。春天的这一天，家家户户都会吃汤圆，剩下十几二十个汤圆煮熟，用细细的竹叉串起来，放在室外的田埂上，意思是“跪下求”雀在新的一年不要破坏庄稼。

吃春季蔬菜

“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。吃春菜是岭南重要的春分习俗，是人们对和平的向往。你可以在地里找到它，绿色，非常薄，手掌大小。“春汤填脏，洗肝肠。一家人，老老少少，平安健康。”

太阳饼

主要在北京，意思是“太阳高”。这是一种季节性食物，也可以作为贡品。

在过去，每年孙的生日，传统的民间会举行庙会庆祝，并放上“孙饼”。然而，在供奉孙的“太阳宫”被拆除后，太阳饼逐渐淡出了民俗。最近因为传统文化逐渐流行起来。

一般以糯米为馅，内有枣泥、白瓜子仁、秘制桂花，印上孙邮票。

滚驴，北京小吃

驴打滚是老北京的传统食品，也叫豆饼。用黄小麦加水蒸熟，上面覆盖一层黄大豆粉，里面填满馅料，有各种口味，如豆沙、芋头、蓝莓、山楂等。

春分饮食要注意什么？

忌咸鱼、腊肉、芥末、咸蛋等过咸的食物。这种食物能使身体留住水和钠。春分吃什么传统食物容易加重高血压患者的症状。

忌吃各种生瓜果、冰淇淋、冷冻饮品等。这种寒性食物会妨碍脾胃。不利于水湿的运化，可积湿痰。

忌辛辣、刺激食物，如辣椒、咖喱、辣椒、羊肉、狗肉、洋葱、白酒等。食物易燥，增加痰液粘稠度，可损伤肺阴。